3D-Druck von Schokoladenformen

In Zusammenarbeit mit der Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft e.V. entwickeln wir eine preiswerte Methode für die Erstellung von personalisierten Schokoladenformen. So können Chocolatiers Kleinserien von hochwertigen Schokoladentafeln oder gar Pralinés für Hochzeiten, Firmenevents erstellen.

Mit Hilfe eines hochaufgelösten 3D-Drucks werden die Formen direkt aus der 3D-Datei gedruckt und können innerhalb kürzester Zeit als Gußform verwendet werden. Durch den Einsatz von medizinisch zugelassenen Materialien ist das Ganze auch lebensmittelhygienisch einwandfrei.

Zum Internationaler Kongress für Additive Fertigung und 3D-Lebensmitteldruck für die Süßwaren- und Snackindustrie vom 30.1.2017-31.1.2017 wird Formicum in Köln einen Workshop zum Thema halten.

 

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